知念甜品與你一起做牛奶方塊小餅幹
發布日期:2017-02-14 09:27:00

休息時間,家人齊聚,其樂融融,配上香甜可口的牛奶方塊小餅幹,一定是别有一番風味哦。今天知念甜品就教你制作牛奶方塊小餅幹,讓你的冬至更添幾分融融愛意。

 

知念甜品

牛奶方塊小餅幹


制作材料:

配料:低筋面粉145克,奶粉15克,雞蛋15克,牛奶40克,黃油35克,糖粉40克


制作過程:

1、35克黃油切成小塊後,隔水加熱融化成液态(或用微波爐叮一下,但注意時間不要過長)

2、在黃油裡加入15克打散的雞蛋

3、繼續加入40克牛奶

4、用打蛋器攪拌均勻,成為混合液體。

5、在第四步的混合液體裡加入40克糖粉、15克奶粉,繼續攪拌均勻。

6、把145克低筋面粉倒入混合液體裡,用手揉成一個光滑的面團。

7、把面團放在案闆上,擀成厚約0.3CM的長方形面片

8、把面片不規整的四邊裁去,成為規整的長方形。把長方形面片切成約1.8CM見方的小方塊。

9、把小方塊排入烤盤。

10、把烤盤送入預熱好180度的烤箱,烤12分鐘左右即可。冷卻後密封保存。

知念甜品暖心小提示,做第6步的時候,揉成光滑面團即可,不要揉過長時間,否則可能影響餅幹的松脆程度哦!

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