童年的回憶——冰糖葫蘆
發布日期:2017-03-14 09:16:00

到了冬天,街上好多賣冰糖葫蘆的小販,一支支整齊的排在玻璃箱子裡或者插在木棍上,亮锃锃的發着誘人的光,特别想一口咬下去,酸酸甜甜的包裹,是冬天的氣息,也是童年的特别記憶,今天就跟随知念甜品學習制作冰糖葫蘆吧!

 

知念甜品

冰糖葫蘆


制作材料:山楂14顆、草莓6顆、竹簽5根、白糖100g、水100g

制作方法:

1.山楂、草莓洗淨,用小刀去頭去蒂;

2.先把竹簽剪成能放進鍋裡的長短,再串山楂和草莓;

3.等比例的糖與熱水放進鍋裡熬,不要攪拌;

4.先是小泡泡,後來就變成比較密集的大泡泡,等到鍋裡泡泡從透明變成白色,略微焦黃時,就可以下葫蘆串了;

5.葫蘆串在鍋裡滾一分鐘左右,表面沾上一層糖衣之後,拿出鍋,放在抹了油的烤盤上,靜置冷卻,等糖衣凝固,就可以吃了。

現在的冰糖葫蘆已經花樣繁多,喜歡其他說過的也可以按以上方法制作不同口味的糖葫蘆哦!

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